A verdade fria: porque é que as marcas de lacticínios precisam de um merchandising mais inteligente 

A categoria dos lacticínios é um dos corredores mais arriscados da loja. O espaço é limitado, a procura é elevada, as datas de validade não são negociáveis e a pressão para manter o stock é constante. Se juntarmos a isto as restrições de refrigeração e o espaço apertado nas prateleiras, até mesmo pequenas interrupções na disponibilidade podem levar a grandes perdas de vendas e a compradores frustrados.

Para os retalhistas e as marcas CPG, a categoria dos produtos lácteos exige precisão a todos os níveis, desde o inventário e merchandising até à execução e reposição. Além disso, o sentimento do consumidor em relação aos produtos lácteos é frequentemente um item doméstico essencial, criando uma procura com forte lealdade. Para as marcas que navegam neste ambiente em rápida evolução e sensível à temperatura, a precisão dos dados e das prateleiras pode ser decisiva para o desempenho.

Dos dados de prateleira às causas profundas e correcções reais

A rutura de stock raramente acontece sem aviso. O verdadeiro desafio para as marcas de CPG é detetar os sinais precocemente, escondidos nas profundezas dos dados do retalhista, e compreender por que estão a acontecer.

É aí que entra o Signal-Based Merchandising (SBM)a solução de disponibilidade de prateleiras em tempo real da Trax. Usando dados de prateleira em tempo real, verificados por fotos, o que chamamos de "sinais", o SBM permite que as marcas não apenas detectem problemas de disponibilidade em milhares de lojas, mas também descubram as causas principais por trás deles. Quer se trate de um inventário fantasma, de um número reduzido de prateleiras, de falta de mão de obra ou de um reabastecimento inconsistente, o Trax ajuda as marcas a passarem rapidamente do sinal à solução.

Mas não nos ficamos pelo diagnóstico. Estabelecemos parcerias com as marcas para implementar correcções duradouras que geram impacto. Isso pode significar ajustar os mínimos de encomenda com os compradores para melhor se alinharem com o movimento das prateleiras, aumentar o poder de retenção nas prateleiras para reduzir a falta de stock entre as entregas, ou até mesmo implementar equipas de campo suplementares para colmatar as lacunas de execução quando a mão de obra interna é difícil.

Implementação mais inteligente, impacto mais rápido

Voltemos ao caso de uso da categoria de laticínios... as auditorias tradicionais podem levar semanas, mas os laticínios não esperam. O SBM oferece visibilidade quase em tempo real da execução nas prateleiras, permitindo que as marcas priorizem a ação onde é mais importante.

Quer se trate de assinalar lojas de alta velocidade que necessitam de um reabastecimento mais frequente, ou de identificar locais de rutura de stock crónicos que requerem alterações operacionais, a SBM assegura que as suas equipas e os seus dólares são utilizados com precisão.

Em alguns casos, os nossos clientes colocaram as equipas de campo da Trax sobre a cobertura existente, proporcionando a flexibilidade e a rapidez de resposta na loja onde as equipas internas não conseguiam. Essa força de trabalho ágil e sob demanda ajudou a fechar lacunas críticas de disponibilidade em tempo recorde. Isto foi especialmente evidente para o nosso cliente do sector dos lacticínios, que registou uma diminuição significativa da falta de stock quando lançou o SBM no Target.

Despesas inteligentes, armazenamento a frio, resultados reais

A categoria de laticínios não deixa espaço para erros ou excessos. Signal-Based Merchandising ajuda as marcas de bens de consumo a passarem de uma cobertura de retalho geral para uma execução orientada e baseada em dados. Não se trata de fazer mais - trata-se de o fazer de forma mais inteligente.

Ao transformar os sinais das prateleiras em tempo real em correcções acionáveis, quer sejam operacionais, logísticas ou relacionadas com a mão de obra, a Trax ajuda as marcas a melhorar a disponibilidade dos produtos, a reduzir as vendas perdidas e a fazer com que cada visita à loja conte... acabando por gerar mais vendas e compradores mais satisfeitos.

Porque quando as prateleiras frias são muito disputadas, as marcas que ganham são as que conseguem manter-se em stock, manter-se visíveis e manter-se à frente.

Veja um caso de utilização da SBM na categoria dos lacticínios aqui!