Determinar o sortido de produtos correto é crucial para uma gestão de categorias bem sucedida e para o sucesso global do retalho. A capacidade de interpretar dados de prateleiras em tempo real e de os integrar com informações de mercado e de vendas ajuda as marcas a optimizarem a produtividade das unidades de manutenção de stock, a obterem melhores retornos sobre o espaço e a criarem parcerias de confiança com os retalhistas.
Existem duas dimensões fundamentais para o sortido de produtos no processo de gestão de categorias: a amplitude e a profundidade do produto. A amplitude do produto refere-se à variedade de linhas diferentes em stock, enquanto a profundidade do produto mede a quantidade de cada linha.
Por exemplo, uma loja de bebidas especializada em vinhos finos pode dar prioridade a uma vasta gama de produtos para satisfazer os clientes que procuram artigos únicos. Entretanto, outra loja de dimensão semelhante pode concentrar-se na profundidade do produto, armazenando grandes volumes de bebidas populares. Ambas as lojas cumprem os seus objectivos comerciais, mas aplicam estratégias de categoria diferentes, adaptadas às suas necessidades comerciais e à segmentação dos clientes.
O espaço no retalho é muito caro, o que torna vital para os fabricantes de bens de consumo e para as equipas de aprovisionamento colocar as SKU mais produtivas em locais estratégicos nas suas principais lojas. As métricas tradicionais, como as vendas unitárias e o lucro, fornecem algumas orientações, mas apenas uma abordagem de análise de dados que integre informações em tempo real sobre as prateleiras pode responder plenamente a questões críticas, tais como:
Para responder a estas questões é necessária uma inteligência de prateleira que seja exacta, granular e atual. A recolha manual de dados é muitas vezes propensa a erros e atrasos, mas os avanços na inteligência artificial e na automatização - especialmente na tecnologia de visão por computador - transformaram a forma como os dados são recolhidos. Desde câmaras fixas a smartphones operados por equipas no terreno ou mesmo robôs autónomos, as marcas têm agora "olhos na loja" que alimentam diretamente as soluções de gestão de categorias com informações de ponta a ponta.
Ao fundir os dados das prateleiras com outros conjuntos de dados e ao visualizá-los através de ferramentas de análise intuitivas e interactivas, as empresas obtêm uma visibilidade sem precedentes para otimizar os revestimentos, as listagens e a utilização do espaço nas prateleiras. Esta abordagem baseada em dados permite às marcas remover SKUs redundantes e dar prioridade aos produtos que mais interessam aos consumidores.
Por exemplo, um fabricante global de bebidas alcoólicas utiliza um painel de controlo para monitorizar a conformidade e a disponibilidade de produtos de stock obrigatório por tipo de loja e canal comercial. O KPI "ranging" da Trax destaca as lacunas no sortido ao nível da loja, utilizando um esquema simples de cores de semáforo para assinalar potenciais perdas de receitas relacionadas com a gestão de despesas e métricas de custo total derivadas de dados do ponto de venda eletrónico (ePOS).
Para além da quantidade, é fundamental avaliar a gestão da qualidade do espaço nas prateleiras. Comparar a quota de prateleira de um produto com a sua contribuição para as vendas ajuda as marcas a compreender se conseguiram uma quota justa de espaço de prateleira em relação ao seu desempenho. Para uma das principais empresas de produtos de grande consumo, a análise revelou que a sua maior ameaça não eram os concorrentes tradicionais, mas sim os produtos de marca própria dos retalhistas. Ao utilizar estes conhecimentos na gestão das relações com os fornecedores e nas negociações, aumentaram as vendas em 10,8% através de uma melhor atribuição de espaço nas prateleiras.
As redefinições de categoria podem perturbar significativamente o ecossistema do linear e afetar o desempenho da sua unidade comercial. As marcas precisam de visibilidade atempada e granular da realidade das prateleiras para avaliar como as alterações afectam a atribuição de espaço e o crescimento da categoria. Quando os concorrentes com métodos de atribuição menos eficazes ganham quota de mercado, as decisões estratégicas de aprovisionamento devem ser informadas por referências e previsões.
O Trax fornece dados objectivos e precisos sobre as prateleiras, juntamente com provas fotográficas das condições na loja, permitindo que as marcas envolvam as principais partes interessadas num diálogo significativo para implementar ajustes no ciclo.
O nosso conjunto de análise de última geração, Trax by Design, fornece inteligência de mercado e informações sobre as prateleiras a pedido dos fabricantes e retalhistas. Com dashboards personalizáveis e relatórios abrangentes, esta solução apoia a colaboração multifuncional entre as equipas de aprovisionamento, gestão de fornecedores, gestão de categorias e gestão da cadeia de fornecimento. Ajuda a simplificar as operações comerciais e a alinhar os requisitos comerciais com iniciativas estratégicas de aprovisionamento e gestão de contratos, permitindo uma melhor tomada de decisões ao longo de todo o ciclo de vida da categoria.
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