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Déterminer le bon assortiment de produits est crucial pour le succès de la vente au détail. La capacité à interpréter les conditions en magasin dans le contexte de l'espace et des ventes aide les marques à améliorer la productivité des UGS, à obtenir de meilleurs retours sur l'espace et à gagner la confiance des détaillants.
L'assortiment de produits comporte deux dimensions : l'étendue et la profondeur des produits. Le nombre de lignes différentes en stock détermine l'étendue du produit, et la profondeur du produit mesure le nombre d'unités de chaque ligne.
Prenons un exemple : Un magasin de spiritueux spécialisé dans les vins fins peut proposer une large gamme de produits parce qu'il sait que ses clients ont tendance à rechercher des produits nouveaux et inhabituels. Dans le même temps, un autre magasin de taille similaire peut choisir de stocker de grandes quantités des boissons les plus populaires. Les deux magasins ont des assortiments de produits à peu près équivalents, mais l'un a une plus grande largeur de gamme et l'autre une plus grande profondeur de gamme.
Pourquoi les données relatives aux rayons sont-elles importantes pour la planification de l'assortiment et de l'espace ?
L'espace de vente au détail est coûteux. En tant que fabricant de biens de consommation, vous devez donc vous assurer que vous placez les UGS les plus productives aux bons endroits, dans vos magasins les plus importants. Les entreprises de biens de consommation s'intéressent souvent au volume des ventes unitaires ou au bénéfice pour identifier leurs meilleurs produits et optimiser l'assortiment de leurs catégories. En effet, l'analyse des ventes en fonction d'un certain nombre de caractéristiques, telles que le type de produit, la taille, la couleur, le prix ou l'UGS, fournit de bonnes informations aux planificateurs de catégories, mais elle laisse également de nombreuses questions sans réponse :
Pour répondre à ces questions, il faut disposer d'informations sur les rayons, ce qui implique de collecter des données précises, granulaires et actuelles. La collecte manuelle de données sur le terrain prend du temps et est sujette aux erreurs, mais la technologie de vision par ordinateur a changé la donne. Les images prises par des caméras fixes, des smartphones utilisés par les forces de vente ou même des robots autonomes fournissent les "yeux dans le magasin" dont les marques ont besoin.
En fusionnant ce flux de données sur les rayons avec d'autres ensembles de données et en les visualisant sur des tableaux de bord intuitifs et interactifs, les entreprises peuvent optimiser les facings et les listings, discerner les produits redondants du point de vue du consommateur et conserver les produits qui sont vraiment essentiels à une catégorie.
Voici quelques exemples concrets de la manière dont les clients de Trax tirent davantage d'informations et de connaissances des données de leurs étagères.
Un grand fabricant mondial de boissons alcoolisées utilise un simple tableau de bord pour visualiser la disponibilité de ses produits en stock par type de magasin et par canal commercial.
L'indicateur clé de performance "ranging" de Trax révèle le nombre de magasins conformes aux normes de gamme. Un code couleur simple identifie les écarts de gamme et les pertes de revenus potentielles par UGS lorsqu'il est associé aux données des points de vente électroniques (ePOS).
L'un des avantages classiques des données sur les rayons au niveau de l'UGS est qu'elles permettent de voir quelle part de l'espace consacré à la catégorie est occupée par vos produits. Cette mesure de la part de linéaire est un indicateur clé pour tout responsable de marque ou de catégorie.
Mais aujourd'hui, les fabricants peuvent aller plus loin et évaluer la qualité de l'espace occupé par leurs marques et leurs produits. La comparaison de la part d'espace au niveau d'une marque individuelle ou d'une UGS avec sa contribution aux ventes permet de comprendre si les marques obtiennent leur juste part d'espace.
Une grande entreprise de produits de grande consommation a découvert que la plus grande menace pesant sur son espace en rayon provenait des produits sous marque de distributeur plutôt que de ses rivaux traditionnels. La comparaison entre le nombre de faces avant et les ventes générées a révélé que les produits de l'entreprise n'avaient pas leur juste part d'espace. Les négociations avec les détaillants, basées sur ces faits, ont permis d'obtenir une part équitable de l'espace, ce qui a finalement augmenté les ventes de 10,8 %.
Cette visibilité de la part équitable facilite les négociations avec les détaillants, optimise l'utilisation de l'espace et améliore les ventes.
En tant que fabricant, vous savez qu'il est temps d'entamer un dialogue avec votre client clé :
Une vision rapide et détaillée de la "réalité du rayon" permet d'évaluer soigneusement l'impact d'une réinitialisation sur vos marques et votre portefeuille de produits. Trax fournit rapidement des données objectives et précises sur les rayons, ainsi que des preuves photographiques des conditions en magasin, ce qui permet d'engager un dialogue efficace avec vos principaux clients afin d'obtenir des changements en cours de cycle.
L'analyse de nouvelle génération est nécessaire pour obtenir des informations précises et opportunes sur les rayons.
Trax by Design est notre suite analytique de nouvelle génération, qui fournit des informations sur les rayons à la demande et à grande échelle aux fabricants et aux détaillants de biens de consommation emballés. Nos tableaux de bord et rapports favorisent une meilleure compréhension de l'exécution en magasin et de son impact sur votre activité.
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