Hoje é o Dia Nacional do Lanche, e o caso de amor dos americanos com as nossas guloseimas doces e salgadas é conhecido em todo o mundo. Temos uma variedade impressionante de escolhas ao nosso alcance - mas quais são os produtos que escolhemos? Tendências recentes indicam que a nossa preferência colectiva está a mudar para escolhas mais saudáveis, e a procura de opções mais nutritivas está a influenciar o mercado dos snacks de forma significativa. 

Para dar aos retalhistas e às marcas de CPG uma visão abrangente dos hábitos de consumo de snacks, a Trax inquiriu mais de 10.000 americanos para descobrir como os hábitos de snacks evoluíram, quais as preferências que dominam o corredor dos snacks e como os produtos preocupados com a saúde estão a moldar o futuro da alimentação.

Snacks mais saudáveis em alta

Os americanos adoram os seus snacks, e não é de admirar dada a grande variedade disponível no mercado atual. No entanto, está a surgir uma nova tendência: os consumidores estão cada vez mais a gravitar em torno de snacks que não só satisfazem os desejos como também oferecem benefícios para a saúde. De acordo com os dados da Trax, 71% dos americanos estão a escolher snacks mais saudáveis em 2025. Os consumidores estão mais conscientes do que nunca sobre o que comem, e esta mudança está a ser impulsionada por um desejo de opções nutritivas e melhores para si.

O que é ainda mais convincente é o facto de este desejo de petiscos saudáveis ser acompanhado de uma vontade de gastar um pouco mais. O inquérito revela que 61% dos consumidores estão dispostos a pagar um prémio por escolhas de snacks mais saudáveis. Com uma ênfase crescente na saúde, sabor e nutrição, os consumidores estão a alinhar as suas escolhas de snacks com objectivos de estilo de vida mais amplos. Quer seja para controlar o peso, para melhorar a digestão ou simplesmente para se sentirem melhor em geral, a procura de snacks mais saudáveis está a dar uma mordida significativa no mercado dos snacks.

Frequência dos snacks e preferências dos consumidores

Os dados mostram também que os snacks são uma parte integrante da dieta americana. Mais de metade dos consumidores afirmam comprar snacks regularmente, sendo que 48% das pessoas compram snacks algumas vezes por semana e 10% compram diariamente. Apenas 7% dos inquiridos afirmam que raramente compram snacks. Isto indica que os snacks não são apenas uma indulgência ocasional, mas uma parte regular da rotina das pessoas.

Embora os consumidores estejam a optar por snacks mais saudáveis, o tipo de snacks que desejam continua a ser diverso. O snack mais popular continua a ser as batatas fritas, com 80% dos inquiridos a indicarem que as apreciam. No entanto, a fruta fresca está a disputar o primeiro lugar, com 73% dos americanos a indicarem-na como favorita. Os frutos secos e as bolachas estão empatados em terceiro lugar, ambos com 59%, o que demonstra que os snacks estaladiços e satisfatórios continuam a ser rei. No entanto, os dados revelam uma tendência interessante: os consumidores estão a procurar alternativas às opções tradicionais de snacks que outrora dominavam o corredor.

Snacking consciente da saúde: Proteína, fibra e muito mais

Quando se trata do conteúdo nutricional dos seus snacks, os consumidores dão prioridade às proteínas. Uma percentagem substancial de 55% dos inquiridos afirma que a proteína é o nutriente mais importante na seleção de um snack. Esta mudança para snacks ricos em proteínas é um sinal claro de como os consumidores estão a tornar-se mais preocupados com a saúde, particularmente à luz da crescente popularidade de dietas ricas em proteínas e regimes de fitness.

A fibra é outro fator importante para 17% dos inquiridos, com as gorduras saudáveis e as vitaminas e minerais a empatarem em 14%. Estes números indicam uma mudança acentuada em relação aos típicos snacks açucarados e guloseimas do passado. Os consumidores estão a escolher snacks que não só satisfazem a fome, mas também fornecem nutrientes essenciais que apoiam a saúde e o bem-estar geral.

Doce vs. salgado: o grande debate sobre o lanche

Embora os snacks como as batatas fritas, as bolachas e as pipocas sejam frequentemente considerados "salgados", a América tem a reputação de gostar de doces. No entanto, os snacks salgados dominam os dados. 59% dos petiscadores preferem opções salgadas, sendo que as escolhas mais comuns são batatas fritas, pretzels, nozes e carne seca. Por outro lado, apenas 20% das pessoas anseiam por snacks doces, como rebuçados, bolachas e barras de cereais. As frutas e os legumes representam 13% das preferências de petiscos e os lacticínios, como queijo e iogurte, representam 6%.

Curiosamente, a tendência dos snacks salgados parece estar a ganhar força, apesar da reputação geral que os americanos têm de serem gulosos. A preferência por guloseimas salgadas reflecte um afastamento das opções açucaradas e a preferência por snacks que proporcionam uma satisfação mais saborosa.

Apoiar-se nos rótulos: O que é que influencia a compra de snacks?

À medida que os consumidores se tornam mais atentos à saúde, certos rótulos estão a ganhar força para influenciar a compra de snacks. Os produtos biológicos estão no topo da lista, com 30% dos inquiridos a afirmarem que é um fator importante na escolha de um snack. Seguem-se de perto os rótulos "sem açúcar" (26%), "não OGM" (18%) e "à base de plantas" (7%).

O inquérito também sublinhou que 6% dos consumidores são influenciados por rótulos "amigos do GLP-1" e "amigos do Keto", o que indica um interesse crescente em tendências dietéticas de nicho que respondem a necessidades de saúde específicas. Isto mostra que os consumidores de snacks preocupados com a saúde estão a prestar muita atenção às alegações nutricionais nas embalagens, e as marcas têm de reconhecer que a comercialização eficaz destes rótulos pode ajudar a atrair mais consumidores.

Conveniência: O rei do snacking

Apesar da procura de opções mais saudáveis, a conveniência continua a ser um fator crítico para muitos consumidores. Um número impressionante de 69% dos inquiridos prefere snacks pré-embalados a alternativas caseiras. Esta tendência para a conveniência está relacionada com a natureza acelerada da vida moderna, em que os horários ocupados e os estilos de vida em movimento tornam as opções para levar para casa mais apelativas.

Além disso, a conveniência da compra de snacks é evidente nos locais onde os consumidores são mais propensos a efetuar as suas compras. Um enorme número de 84% dos consumidores compra snacks em mercearias, sendo que 65% compram-nos em grandes superfícies comerciais como a Walmart, Target e Costco. Apenas 16% compram snacks em lojas de conveniência ou retalhistas online como a Amazon Fresh ou a Imperfect Foods. Os serviços de assinatura, embora estejam a crescer em popularidade, continuam a ser uma pequena fração do mercado, representando apenas 1% das compras de snacks.

A hora do dia para petiscar

Os dados também revelam quando é mais provável que os americanos se dêem ao luxo de petiscar. A tarde é a altura mais popular para petiscar, com 46% dos inquiridos a indicarem este período como o seu pico para petiscar. A noite vem logo a seguir, com 41%. As refeições ligeiras a altas horas da noite representam apenas 8% e as refeições ligeiras matinais são as menos comuns, com apenas 5% de pessoas que se entregam a refeições ligeiras no início do dia.

O caminho a seguir para as marcas de snacks

À medida que o mercado dos snacks evolui, as marcas têm de reconhecer a crescente procura dos consumidores por snacks mais saudáveis e mais ricos em proteínas, que se alinham com as escolhas do estilo de vida moderno. Os rótulos preocupados com a saúde, a conveniência e a preferência pelos salgados em detrimento dos doces terão um papel importante na definição do futuro dos snacks. Para as marcas, isto significa evoluir as suas ofertas para ir ao encontro destas preferências em mudança e tomar decisões mais inteligentes e baseadas em dados.

Brittany Billings, CMO da Trax, resumiu os resultados de forma sucinta: "É evidente que o panorama dos snacks está a sofrer uma mudança, uma vez que os consumidores dão cada vez mais prioridade a opções de snacks mais saudáveis. Os consumidores querem opções mais saudáveis e estão dispostos a pagar por elas".

Para as empresas que procuram ter sucesso neste mercado em rápida mudança, é fundamental compreender e responder a estas preferências em evolução. Com as soluções de dados alimentadas por IA de empresas como a Trax, as marcas podem manter-se à frente destas tendências, garantir que estão a satisfazer as exigências dos consumidores e, em última análise, desbloquear novas oportunidades de crescimento no corredor dos snacks.

Em conclusão, o Dia Nacional do Petisco serve para recordar a evolução dos gostos e hábitos dos petiscadores americanos. À medida que aumenta a procura de opções mais saudáveis e repletas de proteínas, a indústria dos snacks deve adaptar-se para satisfazer os desejos dos consumidores, assegurando que o futuro dos snacks seja simultaneamente delicioso e nutritivo.

Metodologia do inquérito: A Trax realizou este inquérito através do Shopkick, recolhendo informações e estudos de mercado de mais de 10.000 consumidores americanos entre 15 de janeiro e 3 de fevereiro de 2025.

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