היום הוא יום החטיפים הלאומי, והאהבה של האמריקאים עם הפינוקים המתוקים והמלוחים שלנו ידועה בכל העולם. יש לנו מגוון מדהים של אפשרויות בהישג ידנו - אבל לאילו פריטים אנחנו מגיעים? מגמות אחרונות מצביעות על כך שההעדפה הקולקטיבית שלנו עוברת לכיוון בחירות בריאות יותר, והדרישה לאפשרויות מזינות יותר משפיעה על שוק החטיפים בדרכים משמעותיות.
כדי לתת לקמעונאים ולמותגי CPG תובנה מקיפה לגבי הרגלי החטיפים של הצרכנים, טראקס סקר מעל 10,000 אמריקאים כדי לגלות כיצד הרגלי החטיפים התפתחו, אילו העדפות שולטות במעבר החטיפים וכיצד מוצרים בעלי מודעות לבריאות מעצבים את עתיד המזון.
חטיפים בריאים יותר בעלייה
האמריקאים אוהבים את החטיפים שלהם, וזה לא מפתיע בהתחשב במגוון הרחב הקיים בשוק של היום. עם זאת, מגמה חדשה מתהווה: צרכנים נוטים יותר ויותר לכיוון חטיפים שלא רק מספקים את התשוקה אלא גם מציעים יתרונות בריאותיים. על פי נתונים מ-Trax, 71% מהאמריקאים בוחרים בחטיפים בריאים יותר בשנת 2025. הצרכנים מודעים יותר מאי פעם למה שהם אוכלים, והשינוי הזה מונע על ידי רצון לאפשרויות מזינות, טובות יותר עבורך.
מה שעוד יותר משכנע הוא שהרצון הזה לחטיפים מודעים לבריאות מגיע עם נכונות להוציא קצת יותר. הסקר מגלה כי 61% מהצרכנים מוכנים לשלם פרמיה עבור בחירת חטיפים בריאים יותר. עם דגש הולך וגובר על בריאות, טעם ותזונה, הצרכנים מיישרים את בחירת החטיפים שלהם עם יעדי אורח חיים רחבים יותר. בין אם זה לניהול משקל, עיכול טוב יותר, או פשוט כדי להרגיש טוב יותר באופן כללי, הביקוש לחטיפים בריאים יותר נוגס משמעותית משוק החטיפים.
תדירות חטיפים והעדפות צרכנים
עוד עולה מהנתונים שחטיפים הם חלק בלתי נפרד מהתזונה האמריקאית. יותר ממחצית מהצרכנים אומרים שהם רוכשים חטיפים באופן קבוע, כאשר 48% מהאנשים קונים חטיפים כמה פעמים בשבוע, ו-10% קונים על בסיס יומי. רק 7% מהנשאלים מדווחים כי הם ממעטים לקנות חטיפים. זה מצביע על כך שחטיפים הם לא רק פינוק של פעם, אלא חלק קבוע מהשגרה של אנשים.
בעוד שהצרכנים מגיעים לחטיפים בריאים יותר, סוג החטיפים שהם חושקים בהם נותר מגוון. החטיף הפופולרי ביותר הוא צ'יפס, כאשר 80% מהנשאלים ציינו שהם נהנים ממנו. עם זאת, פירות טריים נמצאים בהישג יד במקום הראשון, כאשר 73% מהאמריקאים ציינו אותו כמועדף. פיצוחים וקרקרים מגיעים במקום השלישי, שניהם עם 59%, מה שמדגיש שחטיפים פריכים ומשביעים הם עדיין המלך. עם זאת, הנתונים חושפים מגמה מעניינת: צרכנים מחפשים חלופות לאפשרויות החטיפים המסורתיות שפעם שלטו במעבר.
חטיפים מודעים לבריאות: חלבון, סיבים ועוד
בכל הנוגע לתכולה התזונתית של החטיפים שלהם, הצרכנים נותנים עדיפות לחלבון. 55% ניכר מהמשיבים אומרים שחלבון הוא הרכיב התזונתי החשוב ביותר בבחירת חטיף. המעבר הזה לכיוון חטיפים עשירים בחלבון הוא סימן ברור לאופן שבו הצרכנים הופכים להיות יותר מודעים לבריאות, במיוחד לאור הפופולריות הגוברת של דיאטות עתירות חלבון ומשטרי כושר.
סיבים הם גורם חשוב נוסף עבור 17% מהנשאלים, כאשר שומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים מקשרים עבור 14%. המספרים הללו מצביעים על שינוי ניכר מהחטיפים והפינוקים הממותקים האופייניים של פעם. צרכנים בוחרים בחטיפים שלא רק משביעים רעב אלא גם מספקים רכיבים תזונתיים חיוניים התומכים בבריאות וברווחה הכללית.
מתוק מול מלוח: הדיון הגדול על החטיף
בעוד שחטיפים כמו צ'יפס, קרקרים ופופקורן נחשבים לעתים קרובות ל"מלוחים", לאמריקה יש מוניטין של שן מתוקה. עם זאת, חטיפים מלוחים שולטים בנתונים. ברור ש-59% מהנשנושים מעדיפים אפשרויות מלוחות, כאשר האפשרויות הנפוצות ביותר הן צ'יפס, בייגלה, אגוזים וג'רקי. מצד שני, רק 20% מהאנשים משתוקקים לחטיפים מתוקים, כמו ממתקים, עוגיות וחטיפי גרנולה. פירות וירקות מהווים 13% מהעדפות החטיפים, וחטיפי חלב כמו גבינה ויוגורט מהווים 6%.
מעניין, נראה כי טרנד החטיפים המלוחים הולך ומתחזק, למרות המוניטין הכללי שיש לאמריקאים של שן מתוקה. ההעדפה לפינוקים מלוחים משקפת מעבר מאופציות ממותקות לכיוון חטיפים המספקים סיפוק מלוח יותר.
הישענות על תוויות: מה משפיע על רכישות חטיפים?
ככל שהצרכנים נהיים יותר מבינים בבריאות, תוויות מסוימות צוברות אחיזה בהשפעה על רכישת חטיפים. מוצרים אורגניים בראש הרשימה, כאשר 30% מהנשאלים אמרו שזהו גורם חשוב בבחירת חטיף. אחריו נמצאות התוויות "ללא סוכר" (26%), "לא GMO" (18%) ו"צמחי" (7%).
הסקר הדגיש גם כי 6% מהצרכנים מושפעים מתווית "ידידותית ל-GLP-1" ו"ידידותית לקט", מה שמעיד על התעניינות גוברת בטרנדים תזונתיים נישה הנותנים מענה לצרכים בריאותיים ספציפיים. זה מראה כי חטיפים בעלי מודעות לבריאות מקדישים תשומת לב רבה לטענות התזונתיות על האריזות, ומותגים צריכים להכיר בכך ששיווק התוויות הללו ביעילות יכול לעזור למשוך יותר צרכנים.
נוחות: מלך החטיפים
למרות הדרישה לאפשרויות בריאות יותר, הנוחות נותרה גורם קריטי עבור צרכנים רבים. 69% מהמשיבים מעדיפים חטיפים ארוזים מראש על פני חלופות תוצרת בית. מגמה זו של נוחות מדברת על האופי המהיר של החיים המודרניים, שבהם לוחות זמנים עמוסים ואורחות חיים תוך כדי תנועה הופכים את אפשרויות התפוס והסעות לאטרקטיביות יותר.
יתרה מכך, הנוחות של קניות חטיפים ברורה במקומות שהצרכנים נוטים ביותר לבצע את הרכישות שלהם. 84% עצומים מהצרכנים קונים חטיפים בחנויות מכולת, כאשר 65% רוכשים אותם בקמעונאים גדולים כמו Walmart, Target ו-Costco. רק 16% קונים חטיפים בחנויות נוחות או קמעונאים מקוונים כמו Amazon Fresh או Imperfect Foods. שירותי מנויים, למרות שהם גדלים בפופולריותם, נותרו חלק קטן מהשוק, ומהווים רק 1% מרכישות החטיפים.
השעה ביום לנשנושים
הנתונים גם חושפים מתי האמריקנים נוטים להתמכר לחטיף. אחר הצהריים הוא הזמן הפופולרי ביותר לנשנוש, כאשר 46% מהנשאלים דיווחו על כך כתקופת השיא שלהם לנשנושים. הערב עוקב אחריו עם 41%. נשנוש בשעות הלילה המאוחרות מהווה רק 8%, וחטיפי בוקר הוא הפחות נפוץ, כאשר רק 5% מתפנקים מוקדם ביום.
הדרך קדימה למותגי חטיפים
ככל ששוק החטיפים מתפתח, מותגים חייבים להכיר בדרישה הגוברת של הצרכנים לחטיפים בריאים יותר, ארוזים יותר בחלבון, שמתיישרים עם בחירות אורח החיים המודרניות. תוויות מודעות לבריאות, נוחות והעדפה של מלוח על מתוק ישחקו כולם תפקיד בעיצוב עתיד החטיפים. עבור מותגים, זה אומר לפתח את ההיצע שלהם כדי לעמוד בהעדפות המשתנות הללו ולקבל החלטות חכמות יותר מונעות נתונים.
בריטני בילינגס, מנהלת מנהלים של טראקס, סיכמה את הממצאים בתמציתיות: "ברור שנוף החטיפים עובר שינוי כאשר הצרכנים מעדיפים יותר ויותר אפשרויות של חטיפים בריאים יותר. צרכנים רוצים אפשרויות בריאות יותר, והם מוכנים לשלם עבורם".
עבור חברות המעוניינות להצליח בשוק המשתנה במהירות, הבנה והיענות להעדפות מתפתחות אלה היא המפתח. עם פתרונות נתונים מופעלי בינה מלאכותית מחברות כמו Trax, מותגים יכולים להקדים את המגמות הללו, להבטיח שהם עומדים בדרישות הצרכנים, ובסופו של דבר, לפתוח הזדמנויות חדשות לצמיחה במעבר החטיפים.
לסיכום, יום החטיפים הלאומי משמש תזכורת לטעמים והרגלים המתפתחים של חטיפים אמריקאים. ככל שגדל הביקוש לאפשרויות בריאות יותר, עמוסות חלבון, תעשיית החטיפים חייבת להתאים את עצמה לרצונות הצרכנים הללו, ולהבטיח שעתיד החטיפים יהיה טעים ומזין כאחד.
מתודולוגיית הסקר: טראקס ביצעה סקר זה באמצעות Shopkick , איסוף תובנות ומחקרי שוק מיותר מ-10,000 צרכנים אמריקאים בין התאריכים 15 בינואר עד 3 בפברואר 2025.
כדי לשפר עוד יותר את האסטרטגיה הקמעונאית שלך ולהישאר קדימה בנוף המתפתח הזה, אנו מזמינים אותך להתחבר ל-Trax. פתרונות Consumer Insights שלנו מספקים נתונים יקרי ערך ותובנות ניתנות לפעולה שיכולים לעזור לך להבין ולצפות את התנהגות הצרכנים, ולאפשר לך לקבל החלטות מושכלות המניעות צמיחה ושביעות רצון לקוחות. בנוסף, פתרונות Trax Execution שלנו מציעים כלים חדישים כדי לייעל את הפעילות שלך בחנות, מה שמבטיח שתוכל לספק חווית קניה חלקה ויעילה כדי לבלוט בענף הקמעונאות.
גלה כיצד Trax יכולה לעזור לך לנווט במורכבות של סביבת הקמעונאות המודרנית ולהשיג את היעדים העסקיים שלך. למד עוד על הפתרונות החדשניים שלנו לנוף הקמעונאי וכיצד נוכל לתמוך במסע שלך להצלחה.
