Le COVID-19 a considérablement modifié le comportement des consommateurs. Les ventes de produits alimentaires en ligne ont triplé pour atteindre 10,2 % du total en 2020. Selon les projections actuelles, elles atteindront 21,5 % du total annuel des ventes de produits alimentaires aux États-Unis, estimé à 1 164 milliards de dollars en 2025. Ce livre blanc explique comment les épiciers peuvent mieux honorer les commandes et répondre aux attentes de leurs clients grâce à une technologie adaptée.