Die direkte Auswirkung der Pandemie auf das Verbraucherverhalten hat zu einer Vielzahl von Veränderungen in der Art und Weise geführt, wie die Menschen einkaufen, und zu den Möglichkeiten, die Einzelhändler anbieten, einschließlich einer raschen Zunahme des Online-Einkaufs und der Omnichannel-Funktionen. Online kaufen und im Laden abholen (BOPIS) ist nur ein Beispiel für eine Funktion, die sich als bequeme Möglichkeit für den täglichen Einkauf durchgesetzt hat. Allerdings führen Online-Funktionen wie Click and Collect oft zu leeren Regalen in den Geschäften, was zu Unzufriedenheit bei den Kunden führt, sowohl online als auch in den Geschäften.

Für Einzelhändler können die hohen Erwartungen und die Nachfrage der Kunden zu Unterbrechungen der Lieferkette, Fehlbeständen und letztlich zu Geschäftseinbußen führen. Um die Kunden zufrieden zu stellen und die Auslastung der Regale zu verbessern, sollten Einzelhändler ihre Prozesse zur Regalsichtbarkeit verbessern.

Markentreue

Die Markentreue könnte der Vergangenheit angehören, denn die durch die Pandemie verursachten Lieferengpässe haben dazu geführt, dass die Kunden sich mehr auf das konzentrieren, was direkt in den Regalen erhältlich ist. Für Marken, die versuchen, mit der Verbrauchernachfrage Schritt zu halten - sowohl im Geschäft als auch online -, können vergriffene Produkte nachteilig sein. Wenn Kunden einen Artikel ihrer bevorzugten Marke bestellen und dieser bei der Abholung nicht verfügbar ist, riskieren Marken, Umsätze und Kunden an ihre Konkurrenten zu verlieren.

Ein Beispiel: Eine Familie kauft seit mehreren Jahren dieselbe Getreidemarke. Als Covid-19 aufkam, beschlossen sie, die BOPIS-Option ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts zu nutzen, wo sie ihre bevorzugte Getreidemarke in ihren Online-Warenkorb legten. Leider stellte sich heraus, dass das gekaufte Müsli nicht mehr vorrätig war, und das Geschäft ersetzte es durch eine Alternative einer konkurrierenden Marke, von der die Familie feststellte, dass sie sie eigentlich bevorzugte. Die Auswirkungen dieses nicht vorrätigen Artikels könnten zu einer langfristigen Kaufverlagerung führen, die sich negativ auf die Marke auswirkt.

Die zunehmende Beliebtheit von BOPIS wirkt sich erheblich auf die Regalverfügbarkeit aus, da die derzeitigen Methoden der Bestandsverwaltung oft nicht mit der Nachfrage Schritt halten können, was zu einer Diskrepanz zwischen dem, was laut Online-Plattform verfügbar ist, und dem, was tatsächlich im Regal steht, führt. Um zu vermeiden, dass Marken Kunden verlieren, weil ihr Produkt nicht verfügbar ist, sollten Einzelhändler und Marken sicherstellen, dass sie einen Überblick darüber haben, was sich im Regal und im Hinterzimmer befindet.

Raum als wichtigster Hebel zur Umsatzsteigerung 

Die Verfügbarkeit von Artikeln war schon immer von entscheidender Bedeutung, aber angesichts der zunehmenden und unvorhersehbaren Nachfrage, die mit der Pandemie einhergeht, ist es wichtig, dass die Marken den richtigen Platz in den Regalen haben.

Wenn Marken und Einzelhändler Zugang zu konsistenten Daten in Echtzeit haben, die einen detaillierten Einblick in das Verhalten der Produkte in den Regalen geben, können sie die notwendigen Änderungen vornehmen, um beliebte Artikel wieder aufzufüllen und sie für die Kunden verfügbar zu halten.

Die Quintessenz

Click-and-Collect-Funktionen wie BOPIS sind aufgrund der Covid-19-Krise immer beliebter geworden, und die Bewegung von Artikeln in den Regalen ist so schnell und unvorhersehbar, dass Daten über nicht vorrätige Artikel oder den Anteil am Regal viel zu schnell veralten können. Es gibt viele Möglichkeiten für Einzelhändler, dieses Problem zu lösen. Eine Möglichkeit ist die Beauftragung eines externen Merchandisers (Premium und Customer Impact sind zwei Beispiele), der idealerweise Technologie einsetzt, um die Aktivitäten in der Filiale in Echtzeit zu dokumentieren und Fehlbestände zu verwalten, bevor sie zu einem Problem werden. Darüber hinaus können Einzelhändler ihre Produktsortimente rationalisieren, um ihre Lieferketten besser zu verwalten.

Eine weitere Option ist die autonome Regalüberwachung (die von Unternehmen wie mine, Simbe und GBL Robotics angeboten wird), die es Einzelhändlern ermöglicht, Einblicke zu gewinnen, die mit bloßen Liefer- oder Verkaufsdaten nur schwer zu ermitteln sind - wie z. B. die Dauer, die ein nicht vorrätiges Produkt im Regal verbleibt, und der daraus resultierende Umsatzverlust. Einzelhändler können diese drei Strategien nutzen, um intelligentere Entscheidungen in Bezug auf die Bestands- und Regalplatzverwaltung zu treffen, damit sowohl Online- als auch stationäre Kunden zufrieden sind.

Um die Kundenzufriedenheit aufrechtzuerhalten, benötigen Marken und Einzelhändler eine Lösung, die eine qualitativ hochwertige, zielgerichtete Ausführung bietet und es ihnen ermöglicht, intelligentere Entscheidungen zu treffen.

Dieser Artikel erschien zuerst bei Forbes.