Aufbau und Messung Ihrer Perfect-Store-Strategie

Ein führendes Konsumgüterunternehmen hat festgestellt, dass sein Umsatz in den Geschäften, in denen es eine Perfect-Store-Strategie umgesetzt hat, um 13 % gestiegen ist. In diesem Blog erläutern wir, was eine Perfect-Store-Strategie ist und wie sie für Ihr Unternehmen funktionieren kann.

Was ist ein perfektes Geschäft?

Ein perfekter Laden ist ein Laden, in dem die Verbraucher die richtigen Produkte am richtigen Ort finden und die Produkte auf die bestmögliche Weise präsentiert werden, um das Kaufverhalten zu beeinflussen. Um dies zu erreichen, entwickeln und implementieren CPGs Regalstandards, die Shopper-zentrierte Erkenntnisse in praktische, skalierbare und wiederholbare In-Store-Ausführungsrichtlinien umsetzen.

Diese Strategie:

• Erläutert, wie Produkt, Verpackung, Preis, Werbung, Ort und Angebot in jedem Geschäft aussehen
• Erstellt einen umsetzbaren Kanalplan, um die Chancen zu maximieren
• stellt sicher, dass das richtige Produktsortiment verfügbar und für die Verbraucher sichtbar ist
• Verbessert das Einkaufserlebnis mit den passenden Waren und Markenbotschaften

Wie erstellt man einen Perfect Store?

Der Perfect Store-Prozess wird von den Teams für Category Management, Market Insights/Research und Space Planning gemeinsam durchgeführt. Die Erstellung des idealen "Erfolgsbildes" erfordert ein umfassendes Wissen über das Verbraucherverhalten und stützt sich auf qualitative und quantitative Forschung, POS-Daten, Paneldaten, Shopper Cards und manuelle Umfragen. Wenn sie gut gemacht ist, liefert die Perfect-Store-Strategie Erkenntnisse über:

• Welche SKUs die Käufer bevorzugt kaufen
• Die Preise, die sie erwarten
• Der beste Standort im Geschäft für ein Produkt
• Das optimale Display für die Bedürfnisse der Verbraucher
• Was die Verbraucher an Kommunikation brauchen
• Wie häufig die Käufer einkaufen

Die Stellhebel einer Perfect-Store-Strategie

Perfect Store-Richtlinien können je nach Kategorie, Kunde und Kanal variieren, und es ist nicht ungewöhnlich, dass CPG-Unternehmen bis zu 20 verschiedene Richtlinien haben. Im Großen und Ganzen sind dies die wichtigsten Hebel einer Perfect-Store-Strategie, die von den Außendienstteams in den richtigen Geschäften umgesetzt werden sollen:

• Power- oder Kern-SKUs - Sie machen den größten Teil des Umsatzes aus oder sind die von den Kunden am meisten nachgefragten SKUs und müssen jederzeit verfügbar sein.
• Markenblockierung - Die Erstellung von Markenblöcken mit mehreren Facings hat eine visuelle Wirkung.
• Nachbarschaft - Wenn Sie Ihr Produkt neben ergänzenden Produkten an Orten mit hohem Warenfluss platzieren, können Sie die Zahl der potenziellen Käufer maximieren. Eine zweite Auslage mit abgepackten Nudeln im stark frequentierten Gemüseregal erinnert die Kunden beispielsweise rechtzeitig daran, was sie für das Abendessen heute Abend brauchen.
• Regalhierarchie - Die Festlegung des Regalplatzes auf der Grundlage der Verkaufsleistung stellt sicher, dass es keine Fehlbestände bei Produkten mit hoher Nachfrage gibt und dass die wichtigsten Artikel in Reichweite sind.
• On-shelf availability (OSA) – Having the right product on the right shelf at the right time is crucial to ensuring consumers are not disappointed when they want to purchase.

Die Ausführung des perfekten Geschäfts

Die Umsetzung einer Perfect-Store-Strategie dürfte eine ganze Reihe von Vorteilen mit sich bringen:

• Verbesserte Präsenz und Ausführung in den Geschäften
• Entwicklung von Kategorie und Markt
• Umsatzwachstum
• Höherer Marktanteil
• Verbesserte Rentabilität der Vertriebskanäle
• Stärkere Bindung der Kunden an die Marke

Die Überwachung, ob das Erfolgsbild korrekt umgesetzt wird, ist jedoch derzeit ein manueller Prozess mit begrenzten Erhebungsfragen. Die Manager in der Zentrale müssen sich entweder auf die Verkaufsdaten oder die Selbstauskünfte der Außendienstmitarbeiter über die Durchführung verlassen. Dies schränkt nicht nur ihre Fähigkeit ein, die Ausführung effektiv zu messen, sondern auch die Auswirkungen der Nichteinhaltung des Programms im Laufe der Zeit vollständig zu erfassen.

Verbesserung der Einhaltung der Vorschriften auf der Ebene der Verkaufsstellen

Die gute Nachricht ist, dass Sie die Grenzen dieser traditionellen Ansätze durch den Einsatz von Bilderkennungstechnologie (IR) überwinden können (siehe Tabelle unten). IR erfasst Bilder von Einzelhandelsregalen und liefert in Echtzeit Einblicke in das Geschehen in jedem Gang in jedem Geschäft. Indem Sie sehen, was tatsächlich in den Regalen passiert, können Sie überwachen, welche Elemente Ihrer Perfect-Store-Strategie vorhanden sind, und messen, wie effektiv sie sind.

Perfekte Ausführung der Geschäfte: Traditionell versus Bilderkennung

Mit Augen im Laden und Zugang zu vertrauenswürdigen, zuverlässigen Daten auf Laden- und SKU-Ebene im Moment der Wahrheit, können CPGs einen engeren Rahmen entwickeln, um den Erfolg von Perfect Store-Programmen zu verbessern.

Beispiel für einen Perfect Store-Ausführungsrahmen

1. Aufbau eines Erfolgsbildes - Definition des idealen Erscheinungsbildes Ihrer Marke für jedes Segment
2. Ausführung - Sicherstellen, dass das Außendienstteam die strategischen Prioritäten richtig umsetzt
3. Tracking - Überwachung der Qualität der Ausführung und der Auswirkungen auf den Umsatz
4. Coaching - Feedback geben, um die Ausführung und die Entscheidungsfindung in den Geschäften zu verbessern

In diesem Webinar erfahren Sie, wie Trax Ihnen dabei helfen kann, die Marken- und Kategorieleistung zu verbessern und gleichzeitig den Umsatz und die Gewinnspanne Ihrer Filiale zu steigern.